BASES DEL CONCURSO
1.- Se convoca a todos los amantes de la carne asada que cuenten con su propio equipo, utensilios y cualquier otro elemento necesario para participar en el Encuentro de Carbones. Es importante destacar que solo aquellos que puedan transportar su equipo a las instalaciones del Garden Pub el día del evento podrán participar. Por favor, tenga en cuenta que los organizadores y el Garden Pub no se hacen responsables por daños o pérdidas de estos elementos.
2.- La inscripción al "Encuentro de Carbones" se realizará por equipo y no por persona, ya que sabemos que la carne asada se disfruta mejor en compañía de amigos. Los equipos participantes deben estar conformados por un mínimo de 2 y un máximo de 3 personas. Al momento de inscribirse, cada equipo
deberá proporcionar el nombre del equipo, los nombres de los participantes, elegir los cortes y embutidos con los que participarán, y nombrar a un capitán o líder del equipo. 3.- Los participantes serán evaluados en 3 aspectos principales, entre otros:
a) Salsa: Todos los participantes deben elaborar su salsa en el lugar y momento del evento, utilizando un molcajete y los ingredientes de su elección.
b) Guarniciones: La carne asada debe ser acompañada por una buena guarnición, y cada participante debe traer los
ingredientes necesarios para preparar sus
acompañamientos.
c) La carnita asada: Los participantes deberán elegir 3 tipos
de asados de entre una lista de opciones:
a. 1 corte con hueso (t-bone, tomahawk, cowboy, etc.)
b. 1 corte sin hueso (sirloin, new york, picaña, etc.)
c. 1 embutido (chorizo argentino, chorizo español, chistorra, longaniza, etc.).
d) Se valorarán condimentos, habilidades culinarias, higiene, presentación, entre otros aspectos.
4.- Todos los participantes recibirán cortes, embutidos carbón de la misma calidad gracias a nuestro proveedor y patrocinador. Esto es importante para garantizar una evaluación justa y equitativa en el concurso, ya que todos los equipos tendrán acceso a los mismos ingredientes y materiales de calidad para preparar sus platillos. Esto asegurará que la competencia se centre en la habilidad y creatividad de los parrilleros en lugar de la calidad de los productos que usan.
5.- Los equipos están libres de elegir la forma en que prepararán su parrilla, incluyendo la técnica, presentación, calidad y cantidad de condimentos, sazonadores y otros elementos que deseen usar, así que recuerden, deben llevar estos elementos consigo. Este evento está diseñado para aficionados que quieren demostrar sus habilidades
mejorar, por lo que pueden elegir libremente qué hacer con sus Ingredientes.
6.- El jurado: El jurado será conformado por un comité de jueces expertos en la cultura de la carnita asada y un comité de degustación conformado por personas dedicadas de tiempo completo a la carne asada. Los jueces calificarán los platillos, mientras que el comité de degustación tendrá influencia en las decisiones de los jueces. Ambas partes están altamente capacitadas para evaluar los platillos y determinar quién es el verdadero amo del asador.
7.- La premiación y reconocimientos:
Los participantes serán valorados como verdaderos. expertos en asados, y su dedicación y esfuerzo en demostrar su habilidad será reconocido. Los primeros tres lugares recibirán un trofeo y placa conmemorativa como prueba de su destreza en la parrilla. Además, los patrocinadores, expositores y vendedores brindarán su apoyo con sus productos, lo que significa que los ganadores podrían recibir premios adicionales sorpresa, como un asador o una canasta de productos, no sabemos cuáles son los premios aún pero averiguaremos con que nos sorprenden los patrocinadores, expositores y vendedores este año, todas sus
aportaciones serán organizadas por los organizadores, jueces y comités.
8.- Participación e Inscripción:
El día y horario para el evento serán anunciados por los organizadores y jueces. Durante la inscripción, los participantes recibirán las reglas del evento y la lista de cortes de embutidos y carne con hueso y sin hueso disponibles para que el equipo elija las piezas que
utilizarán.
Además, los puntos a ser calificados y los motivos de descalificación se detallarán. La
inscripción tendrá un costo de $2000 y se proporcionará un número de cuenta para hacer
el pago mediante depósito, transferencia o en efectivo con los organizadores. La fecha
límite para inscribir a su equipo es el 30 de abril de 2023.
